Что надо знать о кофе. Поставщики кофе в Россию, работают по франшизам крупных кофейных воротил. Они закупают самое дешёвое и некачественное сырьё. Оно после расфасовки под разными торговыми марками поступает в продажу. Кофейные зёрна, которые они покупают, ещё и обжариваются с нарушением технологического процесса.
Из-за чего в них образуются вредные соединения. Это к тому же сказывается на качестве вкуса напитка.
Мало кто догадывается, что владельцы популярных сегодня кофейных точек, закупают заведомо некачественное сырьё.
А затем его ещё и обжаривают с нарушением технологического процесса.
Этот недостаток легко камуфлируется различными сиропами и другими добавками, к примеру миндальным молоком или корицей.
Клиент думает, что при покупке стаканчика кофе в «крафтовом» заведении получает качественный продукт.
Состав кофе.
В составе кофе около 1200 различных веществ.
Вредные свойства кофе, в первую очередь, связаны с тем, как его готовить.
Его нельзя кипятить, готовить в кофемашинах, которые создают температуру пара выше 100 градусов.
При температуре 100 градусов и выше те компоненты, которые изначально являются полезными, окисляются и приобретают серьёзные вредные свойства.
Они имеют накопительный характер. Кофе, сваренный из пережаренных зёрен, также наносит вред организму.
Кроме того, необходимый нашим суставам кальций вымывается из организма при действии кофеина.
Поэтому даже у молодых кофеманов могут быть проблемы с коленями или боли в локтях.
Так почему же всё-таки в качестве внедряемых в ежедневный обиход социума напитков были выбраны кофе и чай?
Потому что кофеин — психостимулирующий алкалоид, который содержится в зёрнах растения кофе и входит в состав напитка.
В 2021 году ВОЗ признала зависимость от кофеина клиническим расстройством, оно внесено в Международную классификацию болезней (МКБ-11).
Кофеинизм-форма токсикомании.
Кофеинизм — форма токсикомании, синдром психической и физической зависимости от кофеина (в том числе кофеиносодержащих чая и кофе).
Кофеиновая зависимость — одна из самых распространённых в мире.
По социологическим опросам, она стоит на втором месте после табачной.
Кофе относится к наркотикам, но социально-одобряемым.
Кофе — это бизнес, подобный наркоиндустрии, фарминдустрии.
Иногда люди не замечают опасности, которую может за собой нести неумеренное употребление кофе.
А это пищевая и психологическая привязка, которая формирует не только эмоциональную зависимость, но и порождает проблемы со здоровьем.
А именно: с суставами, в первую очередь. Потом грозит гастрит, язва, инфаркт.
Будьте здоровы!
0 Комментариев